Ontdek
ons menu
Om mee te beginnen
VOORGERECHTEN
-
Rundercarpaccio € 12,50
Fryske black Angus / rucola / Parmezaan / zongedroogde tomaat / truffelmayonaise / pittenmix
-
Zalmtartaar € 11,95
venkelsalade / sojamayonaise / gefrituurde kappertjes / yuzu / toast
-
Pulled Deer € 11,95
brioche bun / little gem / rode koolsalade / kerriemayonaise
-
Hartige Tompouce € 11,25
witlof / gorgonzolamousse / bladerdeeg / walnoot / gekarameliseerde appel
Hoofdgerechten
MAALTIJDSALADES
VLEESGERECHTEN
-
Kogelbiefstuk € 25,75
Fryske black Angus / gepofte knoflook- aardappelpuree / paddenstoelensaus / gegrilde palmkool
-
Rendang € 23,95
Fryske black Angus / kokosrijst / atjar ketimoen / gefrituurde ui / cassave
-
Gegrilde varkensribroast € 23,95
kriel salade / Brouwdok’s captains daughter saus / groene kruidencrumble
-
Geconfijte eendenbout € 24,50
Grand Marnier saus / pastinaakpuree / rodekoolsalade / amandelschaafsel
-
Hertensukade (seizoensspecial) € 29,50
eigen jus / aardappel Parmezaan rösti / gegrilde pompoen / walnoot
VIS
VEGETARISCH
Nagerechten
DESSERTS
-
Apple Crumble (warm) € 9,50
kaneelijs / rozijnen / karamelsaus / slagroom
-
Cheesecake € 9,25
Fryske dumkes / stoofpeer / witte chocolade / mascarpone-ijs
-
2 bolletjes ijs € 5,95
vanille / slagroom / Fryske dûmkes crumble
-
Sneeuwbalparfait € 9,25
amaretto ganache / witte chocolade / frambozencrumble
-
Koffie De Doelen € 9,50
koffie naar keuze / likeur naar keuze / lekkernijen uit eigen keuken
-
Espresso Martini € 10,75
geserveerd met stroopwafel / karamel / vanille ijs
Lunch
SOEP
TOSTI
SPECIALS
-
12 uurtje * € 14,25
soep naar keuze / broodje carpaccio / broodje kroket
-
Club sandwich € 12,95
sla / gerookte kip / bacon / tomaat / ei / komkommer / kerriemayonaise / friet
-
Sandwich De Doelen € 13,25
sla / gerookte zalm / kruidenroomkaas / ei / komkommer / rode ui / friet
-
Tofu ** € 12,25
ciabatta / satésaus / seroendeng / atjar ketimoen
-
Naanbrood Rendang € 16,25
rendang / srirachamayonaise / atjar ketimoen / gefrituurde ui / bosui
-
Steak sandwich € 16,75
ciabatta / Fryske black Angus / chimichurri / gegrilde paprika / kimchi crumble
MAALTIJDSALADES
BROODJE VAN DE WEEK
VERS BROOD VAN BAKKERIJ SIESLING
*keuze uit: wit of donker ambachtelijk boerenbrood
-
Fryske turfgerookte ham € 11,50
rode uienchutney / oude kaas / balsamicostroop
-
Carpaccio € 12,50
Fryske black Angus / rucola / Parmezaan / zongedroogde tomaat / truffelmayonaise / pittenmix
-
Gerookte forel € 11,50
venkelsalade / mosterd-dille / gegrilde paprika- feta spread
-
Warme geitenkaas € 10,75
honing / broadbeans / rodekoolsalade / rucola
-
Twee kroketten op brood* € 10,75
Amsterdamse kalfskroketten óf vegetarische kroketten
UITSMIJTERS
*uitsmijters zijn tevens als omelet verkrijgbaar
PLATES
*Alle plates worden geserveerd met friet & salade
High tea & High wine
HIGH WINE
Naast een High Tea bieden wij voor de echte wijnliefhebbers een ‘High Wine’. Van een fruitige witte wijn tot een rustieke rode wijn, afsluitend met een glaasje dessertwijn of port. Dit allemaal in combinatie met een viertal bijpassende gerechten. Zeker het proberen waard!
€37,50 per persoon
