-
Grand Café
Of u nu komt voor een dampende espresso met een stuk huisgemaakte appeltaart of een uitgebreid diner met voor- én nagerecht: wij behandelen iedereen gelijk. Vandaar ook de titel ‘grand café’. We maken de meest uiteenlopende bestellingen en leveren ze met zorg af.
-
Keuken
Lekker eten tegen een verrassend lage prijs? Dat concept houden we hier graag in stand. In onze vernieuwde keuken gaan we een uitdaging zeker niet uit de weg! Of u nou langskomt voor een vers stuk gebak of een uitgebreid driegangendiner; wij bieden altijd service op maat.
-
Hotel
Naast eten en drinken beschikt Grand Café De Doelen over een fris en modern hotel met een ruim kameraanbod. Als klap op de vuurpijl: middenin het historische centrum van Franeker!
Menukaart
Grand Cafe de Doelen-
Brood:
Brood met kruidenboter 3,75
Broodplankje 4,95
met diverse smeersels (tevens te bestellen met olijven +0,50)Soepen:
Romige mosterdsoep* 5,00
gebakken spekjes / preiTomatensoep 5,00
mascarpone / bieslookChampignonsoep 5,00
knoflook / crème fraîcheVoorgerechten:
Rundercarpaccio 9,50
klassieke dressing / parmezaan / gemarineerde cherrytomaat / amandel / rucolaGerookte hertenham 9,75
granaatappel / witlof / roquefort / vijgenchutneyZalmtartaar 9,50
rode ui / kappertjes / gerookte forel / chips van cassave / wortelcrèmeHollandse garnalen 9,75
gemarineerde appel / cocktailschuim / red chardDungesneden gele biet 8,50
zoetzuur / feta / macadamia / balsamico / veldsla
* Gerechten ook vegetarisch verkrijgbaar
-
Maaltijdsalades:
Biefstukpuntjes 13,50
ketjap / sesam / rode ui / croutonsNiçoise 13,50
tonijn / gekookt ei / haricot verts / olijven / cherrytomaatGeitenkaas 13,50
vijgenchutney / cashewnoot / rode ui / granaatappelVleesgerechten:
Biefstuk van diamanthaas 19,50
knolselderij mousseline / kastanjechampignons / tijmjusRunder entrecôte 21,50
smokey red chimichurri / truffelaardappel / groene asperge / rauwe hamSpare-ribs van Duroc 19,50
gember-chili stroop / geroosterde pompoen / rozemarijnGebakken eendenborst 19,50
cranberrylak / krielaardappel / ras el hanout / bosuiParelhoen filet 18,50
rode wijnsaus / oerpeen / groene asperge / champignonVis:
Fish & Chips 16,75
kabeljauw / tempura / remouladesausDoradefilet 19,50
kletskop van Parmezaanse kaas / ratatouilleVis van de dag 17,50
zie de krijtborden of vraag uw gastheer/-vrouwVegetarisch:
Portobelloburger 16,50
roquefort / rode uiencompote / red chard / gegrilde puntpaprikaVegetarische chili 16,50
tomaat / kidneybonen / paprika / mais / quesadilla
Rigatoni pasta 16,50
wintertruffel / bospaddenstoelen / spinazie / Parmezaanse kaas -
Desserts:
Vanille cheesecake 7,50
kaneelschuim / sinaasappelcoulis / speculaasijsWarm chocoladetaartje 7,50
crème anglaise / bastogne crumble / pistache ijsTwee bollen ijs 4,50
vanille / slagroomKoffiemouse 7,00
karamelsaus / stroopwafel /dulce de leche ijsBosvruchtenbavarois 6,75
seizoensfruit / pistache / witte chocolade / citroen-meringue roomijs
-
Soepen:
Romige mosterdsoep*
gebakken spekjes / prei5,00 Tomatensoep
mascarpone / bieslook5,00 Champignonsoep*
knoflook / crème fraîche5,00 12 Uurtje*
soep naar keuze / broodje carpaccio / broodje kroket met mosterd11,25 Koude broodjes (keuze uit: wit of donker ambachtelijk boerenbrood):
Rundercarpaccio
klassieke dressing / parmezaan / cherrytomaat / gebrande amandel7,50 Gerookte hertenham
vijgenchutney / kruim van cashewnoot7,25 Eiersalade*
bosui / truffel / gebakken spek7,00 Tonijnsalade
bosui / kappertjes / gemarineerde appel7,00
Warme broodjes (keuze uit: wit of donker ambachtelijk boerenbrood):Beenham
honing-mosterdsaus7,75 Kipkerrie
ananas / gegratineerd met kaas7,50 Gebakken champignons
knoflook / tijm / crème fraîche / toast7,50 Brie
walnoten / honing / rucola7,50 Naanbrood
pesto / gerookte kip / tomaat / rode ui / kaas9,25 Van Dobben Kroketten op brood
mosterd8,75
Broodje van de weekzie de krijtborden of vraag uw gastheer/ -vrouw 7,00 Tosti’s:
Ham/Kaas 4,25 Hawaï 4,50 De Doelen
beenham / rode ui / tomaat / brie5,75
Sandwiches:
Club
gerookte kip / bacon / ei / mayonaise / tomaat / komkommer8,25 ‘De Doelen’
zalm / heksenkaas / ei / rode ui8,25 *Sandwiches worden geserveerd met friet Salades:
Biefstukpuntjes
ketjap / sesam / rode ui / croutons13,50 Niçoise
tonijn / gekookt ei / haricots verts / olijven / cherrytomaat13,50 Geitenkaas
vijgenchutney / cashewnoot / rode ui / granaatappel13,50 Uitsmijters:
Ham/kaas 7,25 De Doelen
4 eieren / salami / brie / gemarineerde cherrytomaat
8,50 * uitsmijters zijn tevens als omelet verkrijgbaar Plates:
Friese Black Angus burger
cheddar / rode uiencompote / gebakken spek12,75 Varkenssaté
satésaus / kroepoek / naar keuze met friet of brood12,75 Biefstukpuntjes
ketjap / sesam / naar keuze met friet of brood13,50 Fish ‘N Chips
tempura / remouladesaus13,50 Alle plates worden geserveerd met friet & salade
Stadshap:Iedere dag een wisselende stadshap
zie de krijtborden of vraag uw gastheer/-vrouw
10,00 * Gerechten ook vegetarisch verkrijgbaar
-
High Tea / High Wine
High Tea
Naast lunchen, dineren of borrelen, kunt u bij ons ook terecht voor een heerlijke ‘High Tea’. Ontspan en geniet van diverse thee soorten met daarbij een diversiteit van zoetige- en hartige lekkernijen.
€15,00 per persoon.
High Wine
Naast een High Tea bieden wij voor de echte wijnliefhebbers een ‘High Wine’. Van een fruitige witte wijn tot een rustieke rode wijn, afsluitend met een glaasje dessertwijn of port. Dit allemaal in combinatie met een viertal bijpassende gerechten. Zeker het proberen waard!
€25,00 per persoon.
-
Voorgerechten:
Broodplankje diverse smeersels / olijven
Rundercarpaccio klassieke dressing / Parmezaan / gemarineerde cherrytomaat / geroosterde amandel / rucola
Zalmtartaar schuim van venkel / sesamkletskop / kappertjes / rode ui / vene cress
Gerookte hertenham vijgenchutney / granaatappel / crème van brie / waterkers
Duo van ingelegde biet cherrytomaat / feta / veldsla / macadamia crumble / balsamicoSoepen:
Romige mosterdsoep spek / prei
Tomatensoep bieslook – mascarpone
Bospaddenstoelensoep truffelroomHoofdgerechten:
Biefstuk van diamanthaas gepofte sjalot / knolselderij mousseline / saus van Roquefort
Parelhoen champignon / groene asperge / oerpeen / rode wijn saus
Wildzwijn spare – ribs ketjap lak / truffel aardappel / zuurkool
Dorade filet krokant van rauwe ham / saus van kerrie en kokos / gebruneerde bloemkool / cashewnoot
Rigatoni pasta bospaddenstoelen / truffel / Parmezaanse kaas / spinazieNagerecht:
Koffiemousse karamel saus / stroopwafel / oreo / mascarpone roomijs
Bosvruchten bavarois rood fruit / pistache / witte chocolade / merengue citroen roomijsTijdens kerst serveren wij iedereen een amuse van het huis, standaard tafelwater en bij het hoofdgerecht luxe aardappelgarnituur, salade en stoofpeertjes.
Heeft u een allergie? Meld het ons zodat wij daar rekening mee kunnen houden!
Prijsopgaaf:
Broodplank met smeersels olijven €5,75
Voorgerechten €10,-
Soepen €5,-
Hoofdgerechten €20,-
Dessert €7,50
Kaas €9,503 gangen (soep, hoofdgerecht, dessert) €31,75
3 gangen (voorgerecht, hoofdgerecht, dessert) €36,75
4 gangen (voorgerecht, soep, hoofdgerecht, dessert) €40,75Wijnarrangement 3 glazen €14,50
Wijnarrangement 4 glazen €17,50
Recent nieuws
Grand Cafe de DoelenUnable to display Facebook posts.
Show error
Type: OAuthException
Code: 190
Please refer to our Error Message Reference.