-
Grand Café
Of u nu komt voor een dampende espresso met een stuk huisgemaakte appeltaart of een uitgebreid diner met voor- én nagerecht: wij behandelen iedereen gelijk. Vandaar ook de titel ‘grand café’. We maken de meest uiteenlopende bestellingen en leveren ze met zorg af.
-
Keuken
Lekker eten tegen een verrassend lage prijs? Dat concept houden we hier graag in stand. In onze vernieuwde keuken gaan we een uitdaging zeker niet uit de weg! Of u nou langskomt voor een vers stuk gebak of een uitgebreid driegangendiner; wij bieden altijd service op maat.
-
Hotel
Naast eten en drinken beschikt Grand Café De Doelen over een fris en modern hotel met een ruim kameraanbod. Als klap op de vuurpijl: middenin het historische centrum van Franeker!
Menukaart
Grand Cafe de Doelen-
Brood:
Brood met kruidenboter 3,50
Broodplankje 4,75
met diverse smeersels (tevens te bestellen met olijven +0,50)Soepen:
Romige mosterdsoep* 5,00
gerookte zalmTomatensoep* 5,00
groene asperge / beenhamBospaddenstoelensoep 5,00
truffelroomVoorgerechten:
Rundercarpaccio 9,50
pesto / Parmezaan / sud ’n‘ sol / gebrande amandel / rucolaGerookte wildzwijnham 8,50
salade van waterkers / geblancheerde groenten / truffelcroutonsRillette van gerookte makreel 9,00
komkommerschuim / rode biet-cranberry compote / crostiniGegrilde pompoen 7,50
geitenkaas crème / walnoot / zoetzure rode ui / affillaGevulde portobello 8,50
cherrytomaat / olijf / basilicum / mozzarella / balsamico
* Gerechten ook vegetarisch verkrijgbaar
-
Maaltijdsalades:
Carpaccio 13,50
pesto / Parmezaan / sud ‘n’ sol / gebrande amandelGerookte zalm 13,50
krielaardappel / gekookt ei / olijfGeitenkaas 13,50
rode biet / walnoot / balsamicoVleesgerechten:
Biefstuk van diamanthaas 19,50
roergebakken bospaddenstoelen / gekarameliseerde uiensaus / tijmHertenschenkel 21,50
rode wijn / seizoensgroenten / rode kool stamppotEendenborst 17,50
pastinaakpuree / five spices / pompoentagliatelle / cranberrysausDuroc varkensrib-eye 19,50
kruidenboter / brie / pancetta / groene aspergeParelhoen 17,75
ratatouille / rozemarijn krieltjes / rauwe hamVis:
Fish & Chips 15,25
kabeljauw / tempura / ravigotesausSnoekbaars 19,50
pompoenmousseline / salty fingers / ingelegde paddenstoelenVis van de dag 17,50
zie de krijtborden of vraag uw gastheer/-vrouwVegetarisch:
Kaasfondue 15,75
geblancheerde groenten / broodFalafel 15,75
tortilla / rode kool / veldsla / peterselieyoghurt
-
Desserts:
Chocolade cheesecake 6,25
chocolate chip / Haagsche hopjes ijs / sinaasappelschuim2 bollen ijs 4,50
slagroom / vanilleBosvruchtensoep 5,75
mascarponeijs / meringue / pistacheKoffiemousse 5,75
nougatijs / karamel / peperkoekKaneel panna cotta 6,25
walnotenijs / gemarineerde appel / krokant bladerdeeg
-
Soepen:
Romige mosterdsoep*
gerookte zalm5,00 Tomatensoep*
groene asperge / beenham5,00 Bospaddenstoelensoep
truffelroom5,00 12 Uurtje*
soep naar keuze / broodje carpaccio / broodje kroket met mosterd11,00 Koude broodjes (keuze uit: wit of donker ambachtelijk boerenbrood):
Rundercarpaccio
pesto / Parmezaan / cherrytomaat / gebrande amandel7,00 Gerookte wildzwijnham
paddenstoelen tapenade / rucola / sud ‘n’ sol7,00 Tonijnsalade
wasabi crème / peppadews6,50 Brie
walnoten / honing6,50
Warme broodjes (keuze uit: wit of donker ambachtelijk boerenbrood):Beenham
honing-mosterdsaus7,00 Gemarineerde kippendijen
hoisin / bosui / cashewnoten / peterselieyoghurt7,50 Salami
pesto / peppadew / tomaat / Parmezaan7,00 Geitenkaas
aubergine / courgette / rode ui6,50 Gegrilde wrap
gerookte kip / spinazie / rode ui / feta8,50 Amsterdamse kalfskroketten
met brood mosterd8,50
Broodje van de weekzie de krijtborden of vraag uw gastheer/ -vrouw 6,50 Tosti’s:
Ham/Kaas 3,75 Hawaï 4,00 ‘De Doelen’
beenham / tomaat / rode ui / brie5,00 Sandwiches:
Club
gerookte kip / bacon / ei / mayonaise / tomaat / komkommer7,00 ‘De Doelen’
zalm / heksenkaas / ei / rode ui7,00 *Sandwiches worden geserveerd met friet Salades:
Carpaccio
pesto / Parmezaan / sud ‘n’ sol / gebrande amandel13,50 Gerookte zalm
krielaardappel / gekookt ei / olijf13,50 Geitenkaas
rode biet / walnoot / balsamico13,50 Uitsmijters:
Ham/kaas 6,75 ‘De Doelen’
4 eieren / serranoham / brie / sud ‘n sol
8,25 * uitsmijters zijn tevens als omelet verkrijgbaar Plates:
Friese Black Angus burger
cheddar / bacon / gebakken ui / augurk / chipotlesaus11,00 Varkenssaté
satésaus / kroepoek / naar keuze met friet of brood11,00 Biefstukpuntjes
chili / knoflook / naar keuze met friet of brood13,00 Fish ‘N Chips
tempura / ravigotesaus13,00 * Plates alle plates worden geserveerd met friet & salade
Stadshap:Iedere dag een wisselende stadshap
zie de krijtborden of vraag uw gastheer/-vrouw
10,00 * Gerechten ook vegetarisch verkrijgbaar
-
High Tea / High Wine
High Tea
Naast lunchen, dineren of borrelen, kunt u bij ons ook terecht voor een heerlijke ‘High Tea’. Ontspan en geniet van diverse thee soorten met daarbij een diversiteit van zoetige- en hartige lekkernijen.
€15,00 per persoon.
High Wine
Naast een High Tea bieden wij voor de echte wijnliefhebbers een ‘High Wine’. Van een fruitige witte wijn tot een rustieke rode wijn, afsluitend met een glaasje dessertwijn of port. Dit allemaal in combinatie met een viertal bijpassende gerechten. Zeker het proberen waard!
€25,00 per persoon.
Recent nieuws
Grand Cafe de DoelenUnable to display Facebook posts.
Show error
Type: OAuthException
Code: 190
Please refer to our Error Message Reference.