-
Grand Café
Of u nu komt voor een dampende espresso met een stuk huisgemaakte appeltaart of een uitgebreid diner met voor- én nagerecht: wij behandelen iedereen gelijk. Vandaar ook de titel ‘grand café’. We maken de meest uiteenlopende bestellingen en leveren ze met zorg af.
-
Keuken
Lekker eten tegen een verrassend lage prijs? Dat concept houden we hier graag in stand. In onze vernieuwde keuken gaan we een uitdaging zeker niet uit de weg! Of u nou langskomt voor een vers stuk gebak of een uitgebreid driegangendiner; wij bieden altijd service op maat.
-
Hotel
Naast eten en drinken beschikt Grand Café De Doelen over een fris en modern hotel met een ruim kameraanbod. Als klap op de vuurpijl: middenin het historische centrum van Franeker!
Menukaart
Grand Cafe de Doelen-
Brood:
Brood met kruidenboter 3,50
Diverse broodsoorten / huisgemaakte kruidenboterBroodplank 4,75
Diverse broodsoorten / diverse smeersels
(tevens te bestellen met olijven, meerprijs 0,50)Soepen:
Romige mosterdsoep 5,00
brieTomatensoep* 5,00
salami / Sud ‘n SolVergeten groentesoep* 5,00
aardpeer / pastinaak / panchetta / fetaAspergesoep* 5,00
beenham / aspergeVoorgerechten:
Rundercarpaccio 9,50
Parmezaan /rucola / aioli / Sud ‘n Sol / pijnboompittenPastrami 8,50
frisée / zoet-zure voorjaarsgroenten / yoghurtdressing /radijsLauwwarme gamba’s 8.50
currysaus / paprika/ knoflook / bosui / geserveerd met broodHollandse asperges* 9,50
gerookte zalm of beenham / gepocheerd ei / hollandaise / crème van aardappelVegetarische tartaar 7,50
tomaat / geroosterde paprika / courgette / geitenkaas (warm) / chips van pastinaak
-
Vleesgerechten:
Piepkuiken op Oosterse wijze 16,25
voorjaarsgroenten / sesam / limoen / peperBiefstuk van de diamanthaas – Black Angus 19,50
gegrilde groenten met honing en knoflook/ frisse saus van lente-uiKalfsentrecote van de grill 19,00
Hollandse asperges / aardappel / bearnaisesausLamsbout 17,25
Hollandse asperges / tijmsausMixed Grill 19,50
biefstuk / kipdij / Iberico rib / geroosterde tomaat / mais / aioliVis:
Fish and Chips 15,25
Kabeljauw / tempura / ravigotesausRoodbaarsfilet 19,50
rucolacrème / Hollandse asperges / saus van ansjovis / amandelVis van de dag 17,50
Zie de krijtborden of vraag uw gastheer/-vrouwVegetarisch:
Naanbroodpizza 15,75
spinazie / pijnboompitten / geitenkaas / zongedroogde tomatenGroenteburger 15,75
zwarte bonen / Sud ‘n Sol / pittige hummus / zoet-zure komkommer / broodRigatoni Pasta 15,75
pecorino / tuinbonen / cashewnoten / geroosterde tomaat / romige kruidensausSalades:
Caesar Salade 13,50
Gerookte kip / Parmezaan / Sud ‘n Sol / croutons / ansjovisdressing / spekjesAspergesalade* 13,50
gerookte zalmsnippers / gamba’s / asperges / gekookt ei / geroosterde aardappelGeitenkaassalade 12,50
Friese geitenkaas / linzen / gepofte paprika / walnoten / honing -
Desserts:
Crème brûlée van limoen 6,50
gin-tonic ijs / gelei van komkommer / frisse mintVanille – Cheesecake 5,75
Oreo / lemoncurd / yoghurt ijs2 bollen ijs 4,50
slagroom / vanilleChocolade 6,50
chocoladekwark / gezouten pindarots / ijs van banaan / zoete havermoutRomige hangop 5,75
seizoensfruit / gekarameliseerde appel / gedroogde amaretti / frambozensorbet
-
Soepen:
Romige mosterdsoep
brie5,00 Tomatensoep*
salami / Sud’n Sol5,00 Vergeten groentesoep*
aardpeer / pastinaak / pancetta / feta5,00
Aspergesoep
beenham / asperge5,00
Luxe koude broodjes (keuze uit wit of donker boerenbrood):
Supergezond*
bieslook-roomkaas / jonge kaas / salami / ei / tomaat / komkommer6,50 Makreelsalade
peterselieyoghurt / gefrituurde kappertjes6,50 Geitenkaas
gegrilde groenten / walnoten gerookte zalm of beenham6,50
Huisgemaakte asperge-eiersalade* 6,50
gerookte zalm of beenham
Rundercarpaccio
parmezaan / pijnboompitten / aioli7,00 Warme broodjes (keuze uit wit of donker boerenbrood):
Beenham
honing-mosterdsaus6,50 Kipreepjes
ui / paprika / pikante mojo rojo7,00 Brie*
kruidenboter / beenham6,50 Broodje van de Week
zie de krijtborden of vraag uw gastheer/-vrouw
6,50 Twee kroketten met brood
mosterd7,00 Broodje hamburger ‘De Doelen’
ui / spek / kaas / gebakken ei / jalapeños-mayonaisse / friet10,00 Wrap met gehakt
rundergehakt / champignon / ui / oude kaas / zure room chili dip8,50 Salades:
Caesar salade 13,50
gerookte kip / Parmezaan / Sud ‘n Sol / croutons ansjovisdressing / spekjesAspergesalade* 13,50
gerookte zalmsnippers / gamba’s / asperges / gekookt ei / geroosterde aardappelGeitenkaassalade 12,50
Friese geitenkaas / linzen / gepofte paprika / walnoten / honingTosti’s:
Tosti ham/kaas 3,75 Tosti Hawaï
ham / kaas / ananas
4,00 Tosti Naanbrood
gerookte kipfilet / cheddar / jalapeños / nacho’s5,50 Tosti ‘De Doelen’
beenham / tomaat / rode ui / brie5,00 Sandwiches:
Clubsandwich
gerookte kip / bacon / ei / mayonaise / tomaat / komkommer7,00 Sandwich ‘De Doelen’
zalm / bieslook-roomkaas / ei / rode ui7,00 Uitsmijters:
Ham/kaas 6,75 Salami / tomaat / Italiaanse kruiden 7,25 “De Doelen”
4 eieren / chorizo / brie / zongedroogde tomaten8,25 *uitsmijters zijn tevens als omelet verkrijgbaar Plates:
Saté
varkensvlees / satésaus / kroepoek / naar keuze met friet of brood11,00 Biefstukpuntjes
teriyaki / sesam / naar keuze met friet of brood13,00 Fish ‘N Chips
tempura / ravigotesaus13,00 *alle plates worden geserveerd met friet & salade Stadshap:
Iedere dag een wisselende stadshap
Zie de krijtborden of vraag uw gastheer/-vrouw
10,00 Gerechten gemarkeerd met een * zijn ook vegetarisch verkrijgbaar -
High Tea / High Wine
High Tea
Naast lunchen, dineren of borrelen, kunt u bij ons ook terecht voor een heerlijke ‘High Tea’. Ontspan en geniet van diverse thee soorten met daarbij een diversiteit van zoetige- en hartige lekkernijen.
€15,00 per persoon.
High Wine
Naast een High Tea bieden wij voor de echte wijnliefhebbers een ‘High Wine’. Van een fruitige witte wijn tot een rustieke rode wijn, afsluitend met een glaasje dessertwijn of port. Dit allemaal in combinatie met een viertal bijpassende gerechten. Zeker het proberen waard!
€25,00 per persoon.
Recent nieuws
Grand Cafe de DoelenAls stadshap hebben wij vandaag: Kipreepjes in zoetzure saus met perzik en tomaat. De stadshap wordt vandaag geserveerd met rijst. Dit voor slechts €10,- #lekkerite