-
Grand Café
Of u nu komt voor een dampende espresso met een stuk huisgemaakte appeltaart of een uitgebreid diner met voor- én nagerecht: wij behandelen iedereen gelijk. Vandaar ook de titel ‘grand café’. We maken de meest uiteenlopende bestellingen en leveren ze met zorg af.
-
Keuken
Lekker eten tegen een verrassend lage prijs? Dat concept houden we hier graag in stand. In onze vernieuwde keuken gaan we een uitdaging zeker niet uit de weg! Of u nou langskomt voor een vers stuk gebak of een uitgebreid driegangendiner; wij bieden altijd service op maat.
-
Hotel
Naast eten en drinken beschikt Grand Café De Doelen over een fris en modern hotel met een ruim kameraanbod. Als klap op de vuurpijl: middenin het historische centrum van Franeker!
Menukaart
Grand Cafe de Doelen-
Brood:
Brood met kruidenboter 3,75
Broodplankje 4,95
met diverse smeersels (tevens te bestellen met olijven +0,50)Soepen:
Romige mosterdsoep* 5,00
friese droge worstTomatensoep 5,00
basilicum crème fraîcheTom kha kai 5,00
citroengras / kokos / zoete puntpaprikaVoorgerechten:
Rundercarpaccio 9,50
aioli / parmezaan / gemarineerde cherrytomaat / amandel / rucolaVitello tonnato 9,00
kalfsrosbief / tonijnmayonaise / gefrituurde kappertjes / groene aspergetipsOesters 9,50
3 stuks / rode wijn vinaigrette / sjalot / wakame / citroenGemarineerde gamba’s 8,75
gemarineerd in gele curry / knoflook / zoete puntpaprika / toastInfused buffelmozzarella 8,50
pesto / gemarineerde tomatensalade / knoflookbruschetta
* Gerechten ook vegetarisch verkrijgbaar
-
Maaltijdsalades:
Caesar 13,50
gerookte kip / bacon / gekookt ei / parmezaan / groene aspergetips / croutonsGerookte zalm 13,50
knoflook gamba’s / gefrituurde kappertjes / mierikswortelmayonaise / macadamiaVega 13,50
geitenkaas / geroosterde courgette / cherrytomaat / honing / macadamiaVleesgerechten:
Biefstuk van diamanthaas 19,50
bearnaisesaus / roseval / pancettaGegrilde flank steak 21,50
BBQ rub / salsa verde / tomaat-mangosalade / hasselback aardappelSpare-ribs van Duroc 19,50
bacon lak / zoete aardappel / kruiden crème fraîcheVarkensschnitzel 17,50
rauwe ham / salie jus / courgettesaladeKipspies 18,25
geroosterde maïs / peterselie / yoghurtsausVis:
Fish & Chips 15,75
kabeljauw / tempura / ramouladesausSnoekbaarsfilet 19,50
notenmayonaise / gebruneerde bloemkool / zeevenkelVis van de dag 17,50
zie de krijtborden of vraag uw gastheer/-vrouwVegetarisch:
Gele curry 16,50
broccoli / rode paprika / spinazie / courgette / kokosmelk / macadamia crumbleVegetarische stoof 16,50
tomaat / kikkererwten / zoete aardappel / wortel / doperwt / za’atar
Pasta caprese 16,50
groene lintpasta / buffelmozzarella / cherrytomaat / basilicum -
Desserts:
Vanille cheesecake 6,50
bastogne / koffiesiroop / bananenchips / salted caramel ijsChocolat chip parfait 6,75
oreo crumble / aardbeien / krokant van chocolade en hazelnootTwee bollen ijs 4,50
vanille / slagroomTrifle 6,50
cake / kersencompote / mascarponeroom / amandel / limoncello ijsSmoothie bowl 6,25
rood fruit / banaan / havermout / kokossnippers / yoghurt-bosvruchten ijs
-
Soepen:
Romige mosterdsoep*
friese droge worst5,00 Tomatensoep
basilicum crème fraîche5,00 Tom kha kai*
citroengras / kokos / zoete puntpaprika5,00 12 Uurtje*
soep naar keuze / broodje carpaccio / broodje kroket met mosterd11,25 Koude broodjes (keuze uit: wit of donker ambachtelijk boerenbrood):
Rundercarpaccio
ailoli / parmezaan / cherrytomaat / gebrande amandel7,50 Vitello tonnato
kalfsrosbief / tonijnmayonaise / gefrituurde kappertjes7,00 Eiersalade*
bieslook / beenham7,00 Tonijnsalade
bosui / zoete puntpaprika / mierikswortelmayonaise7,00
Warme broodjes (keuze uit: wit of donker ambachtelijk boerenbrood):Beenham
honing-mosterdsaus7,50 Kipreepjes
piri piri saus / zoetzure komkommer7,00 Steak
gebakken ui / gemarineerde cherrytomaat / balsamico / veldsla8,00 Gegrilde groenten
courgette / paprika / bosui / feta / rucola7,00 Naanbrood
zure room / gerookte kip / rode ui / cheddar / chillisaus8,75 Van Dobben Kroketten op brood
mosterd8,75
Broodje van de weekzie de krijtborden of vraag uw gastheer/ -vrouw 7,00 Tosti’s:
Ham/Kaas 4,25 Hawaï 4,50 De Doelen
salami / rode ui / tomaat / brie5,50
Sandwiches:
Club
gerookte kip / bacon / ei / mayonaise / tomaat / komkommer8,00 ‘De Doelen’
zalm / heksenkaas / ei / rode ui8,00 *Sandwiches worden geserveerd met friet Salades:
Caesar
gerookte kip / bacon / gekookt ei / parmezaan / groene aspergetips / croutons13,50 Gerookte zalm
knoflook gamba’s / gefrituurde kappertjes / mierikswortelmayonaise / acadamia13,50 Vega
geitenkaas / geroosterde courgette / cherrytomaat / honing / walnoot13,50 Uitsmijters:
Ham/kaas 7,00 De Doelen
4 eieren / salami / brie / gemarineerde cherrytomaat
8,25 * uitsmijters zijn tevens als omelet verkrijgbaar Plates:
Friese Black Angus burger
truffelmayonaise / bacon / parmezaan / rucola12,50 Varkenssaté
satésaus / kroepoek / naar keuze met friet of brood12,50 Biefstukpuntjes
teriyakisaus / naar keuze met friet of brood13,50 Fish ‘N Chips
tempura / remouladesaus13,50 Alle plates worden geserveerd met friet & salade
Stadshap:Iedere dag een wisselende stadshap
zie de krijtborden of vraag uw gastheer/-vrouw
10,00 * Gerechten ook vegetarisch verkrijgbaar
-
High Tea / High Wine
High Tea
Naast lunchen, dineren of borrelen, kunt u bij ons ook terecht voor een heerlijke ‘High Tea’. Ontspan en geniet van diverse thee soorten met daarbij een diversiteit van zoetige- en hartige lekkernijen.
€15,00 per persoon.
High Wine
Naast een High Tea bieden wij voor de echte wijnliefhebbers een ‘High Wine’. Van een fruitige witte wijn tot een rustieke rode wijn, afsluitend met een glaasje dessertwijn of port. Dit allemaal in combinatie met een viertal bijpassende gerechten. Zeker het proberen waard!
€25,00 per persoon.
Recent nieuws
Grand Cafe de DoelenDe stadshap van vandaag is rundvlees gestoofd in tomaat-chorizosaus met zomerse groenten en geserveerd met friet en salade! #lekkerite