-
Grand Café
Of u nu komt voor een dampende espresso met een stuk huisgemaakte appeltaart of een uitgebreid diner met voor- én nagerecht: wij behandelen iedereen gelijk. Vandaar ook de titel ‘grand café’. We maken de meest uiteenlopende bestellingen en leveren ze met zorg af.
-
Keuken
Lekker eten tegen een verrassend lage prijs? Dat concept houden we hier graag in stand. In onze vernieuwde keuken gaan we een uitdaging zeker niet uit de weg! Of u nou langskomt voor een vers stuk gebak of een uitgebreid driegangendiner; wij bieden altijd service op maat.
-
Hotel
Naast eten en drinken beschikt Grand Café De Doelen over een fris en modern hotel met een ruim kameraanbod. Als klap op de vuurpijl: middenin het historische centrum van Franeker!
Menukaart
Grand Cafe de Doelen-
Brood:
Brood en boter €3,50
Diverse broodsoorten / huisgemaakte kruidenboterBroodplank €4,75
Diverse broodsoorten / huisgemaakte kruidenboter / tapenade / gemarineerde olijvenSoepen:
Romige mosterdsoep €5,00
Friese turfgerookte worstTomatensoep €5,00
TuinkruidenroomPittige kippensoep €5,00
Verse peper / bosui / kipreepjesLichtgebonden bosuisoep €5,00
KnoflookcroutonsVoorgerechten:
Rundercarpaccio €9,50
Parmezaanse kaas / pijnboompitten / pestodressing / rucolaGeitenkaasloempia €7,75
Pompoen / appel / macadamianoten / ras el hanoutHam & meloen €8,25
Rauwe ham / diverse meloensoorten / buffelmozzarella / balsamicosiroopGerookte zalm €9,25
Ingelegde groenten / rettich / radijs / komkommer / zoete aardappelcrèmeSteak tartaar €8,50
Gepocheerd ei / frisee / truffelcrème / radijs
-
Vleesgerechten:
Kalfsentrecote van de grill €19,50
Gemarineerde courgette / romige knoflooksausBiefstuk van de diamanthaas – Black Angus €19,50
Krokante pastinaak/ tuinkruidensausVarkensribstuk €17,25
Gevulde tomatensaus / chorizoVarkensschnitzel €15,50
Pancetta / brieTom Kha Kai stoof €16,25
Kipdijen / sereh / limoen / kokos / paksoiMaaltijdsalades:
Geitenkaas €12,50 Cashewnoten / honing / zongedroogde tomaat / rode ui
Caesar salade €13,50 Gerookte kip / spek / Parmezaan / croutons / pesto / zon gedroogde tomaat
Gerookte zalm en Gamba’s €13,50 Gefrituurde kappertjes/ pompoen pitten / rode ui / gekookt ei
Vis:
Fish and Chips €15,25
Kabeljauw / tempura / remouladesausHarderfilet €19,50
bloemkoolmayonaise/ gefrituurde kappertjesVis van de dag €17,50
Zie de krijtborden of vraag uw gastheer/-vrouwVegetarisch:
Gevulde aubergine €15,75
Sesampasta / tomaat / feta / geroosterde paprika / basilicumPappardelle €15,75
olijven / groene asperge / ricotta kaasGeitenkaasburger €15,75
Mango chutney / walnoten / rucola
-
Desserts:
Crème brûlée €6,50
Oranjebloesem / duindoornijs / kletskop van mintVanille cheesecake €5,75
Toffee ijs / appelchutney / stroopwafel2 bollen ijs €4,50
Slagroom / vanilleRomige hangop €6,25
vanille / limoen / verse aardbeien / aardbeiensorbet / chocolatecrumbleManderijn en chocolade €5,75
Witte chocolade mousse / pure chocolade ijs / mandarijnencompote
-
Soepen:
Romige mosterdsoep*
Crunchy spek5,00 Tomatensoep
Tuinkruidenroom5,00 Licht pikante kippensoep
Bosui / verse peper / kipreepjes5,00 Broodjes (keuze uit wit of donker boerenbrood):
Supergezond
Bieslook-roomkaas / jonge kaas / rosbief / ei / tomaat / komkommer *6,00 Warme beenham
Honing-mosterd-dillesaus6,00 Huisgemaakte makreelsalade
Avocadocrème6,00 Kipreepjes (warm)
Ui / champignon / Italiaanse kruiden / gegratineerd met kaas6,50 Geitenkaas
Cashewnoten / honing6,00 Brie (warm)
Kruidenboter / beenham6,00 Huisgemaakte eiersalade
Gerookte zalm*6,00 Rundercarpaccio
Pijnboompitten / Parmezaanse kaas / pestodressing7,50 Broodje van de Week
Zie de krijtborden of vraag uw gastheer/-vrouw
6,00 2 Ambachtelijke kalfskroketten op brood
Mosterd6,75 Broodje hamburger ‘De Doelen’
Ui / spek / kaas / gebakken ei / geheime saus / friet & mayonaise10,00 Wrap gevuld met gerookte kip
Jalapeño peper / cheddar / chilisaus8,50 Maaltijdsalades:
Geitenkaas
Cashewnoten / honing / zongedroogde tomaat / rode ui 12,50Caesar salade
Gerookte kip / uitgebakken spek / croutons / Parmezaan / aioli / tomaat 13,50Gerookte zalm
Hollandse asperges / gefrituurde kappertjes / rode ui / gekookt ei 13,50De salades worden geserveerd met brood en kruidenboter Tosti’s:
Tosti ham/kaas 3,75 Tosti Hawaï
4,00 Tosti Italia
Tomaat / mozzarella / rode pesto4,50 Tosti ‘De Doelen’
Salami / tomaat / rode ui / brie / chilisaus5,00 Sandwiches:
Clubsandwich
Gerookte kip / bacon / ei / mayonaise / tomaat / komkommer / kappertjes6,75 Sandwich ‘De Doelen’
Zalm / bieslook-roomkaas / ei / rode ui / kappertjes6,75 Uitsmijters:
Ham/kaas 6,75 Rosbief 7,25 ‘De Doelen’
4 eieren / chorizo / brie / zongedroogde tomaten8,25 *uitsmijters zijn tevens als omelet verkrijgbaar Plates:
Saté 10,00 Biefstukpuntjes
Met friet of brood13,00 Fish ‘N Chips 13,00 *alle plates worden geserveerd met friet & salade Stadshap:
Iedere dag een wisselende stadshap
Zie de krijtborden of vraag uw gastheer/-vrouw
10,00 Gerechten gemarkeerd met een * zijn ook vegetarisch verkrijgbaar -
Lekker eten tegen een verrassend lage prijs? Dat concept houden we hier graag in stand. In onze vernieuwde keuken gaan we een uitdaging zeker niet uit de weg! Of u nou langskomt voor een vers stuk gebak of een uitgebreid driegangendiner; wij bieden altijd service op maat.
Door succesproducten uit de regio te combineren met de creativiteit uit onze keuken, houden we iedereen tevreden. Ons doel is simpel: gasten verbluffen met bijzondere smaakcombinaties, origineel opgemaakte borden en een op de gast gerichte service. Zo zorgen wij ervoor dat u zich thuis voelt zonder écht thuis te zijn. Fijn, hè?
Om de twee à drie maanden wisselen wij van menukaart. Op die manier spelen we in op de behoeften van de gast en op de gerechten die per seizoen verschillen in smaak en beleving.
Benieuwd? Reserveer dan hiernaast een tafel!
Recent nieuws
Grand Cafe de DoelenDeze wilden we nog even met jullie delen! Wat een top feest. Agrarische Dagen Franeker bedankt voor de fantastische organisatie! Daredevils bedankt voor jullie topshow! #proost #pleintjevol #tagjezelf #feest