-
Grand Café
Of u nu komt voor een dampende espresso met een stuk huisgemaakte appeltaart of een uitgebreid diner met voor- én nagerecht: wij behandelen iedereen gelijk. Vandaar ook de titel ‘grand café’. We maken de meest uiteenlopende bestellingen en leveren ze met zorg af.
-
Keuken
Lekker eten tegen een verrassend lage prijs? Dat concept houden we hier graag in stand. In onze vernieuwde keuken gaan we een uitdaging zeker niet uit de weg! Of u nou langskomt voor een vers stuk gebak of een uitgebreid driegangendiner; wij bieden altijd service op maat.
-
Hotel
Naast eten en drinken beschikt Grand Café De Doelen over een fris en modern hotel met een ruim kameraanbod. Als klap op de vuurpijl: middenin het historische centrum van Franeker!
Menukaart
Grand Cafe de Doelen-
Brood:
Brood met kruidenboter 3,50
Diverse broodsoorten / huisgemaakte kruidenboterBroodplankje 4,75
Diverse broodsoorten / diverse smeersels
(tevens te bestellen met olijven, meerprijs 0,50)Soepen:
Romige mosterdsoep* 5,00
pancetta / preiTomaten-paprikasoep 5,00
tuinkruiden / crême-fraichePompoensoep* 5,00
vadouvan / geroosterde pitten / zalmsnippersOssenstaart bouillon 5,00
paddenstoelen / stoofvleesVoorgerechten:
Rundercarpaccio 9,50
Parmezaan /rucola / aioli / Sud ‘n Sol / zonnebloempittenGerookte eendenborst 8,00
bospaddenstoelen / truffel / gele biet / friséeGevulde portobello 7.50
sud ‘n sol / blauwschimmel / spinazie / cashewnoten / rucolaZalmtartaar 9,50
gamba’s / mierikswortelmayonaise / ingelegde prei / cassaveGefrituurde geitenkaas 7,25
bietencrème / spekkaantjes / honing / little gem
-
Vleesgerechten:
Wildstoof 17.50
kruidkoek / stamppot spruitjes / cassave / piccalillyBiefstuk van de diamanthaas – Black Angus 19,50
uien soubise / wilde paddenstoelenRunder rib-eye 21,50
saus van saint agur / krokante polenta / groene aspergeRibstuk 16,75
tomatenchutney / pastinaakpureeEendenborst 18,50
stamppot van pompoen / paksoi / kruidenlakVis:
Fish and Chips 15,25
Kabeljauw / tempura / ravigottesausZeebaarsfilet
19,50
kruidenolie / kerstomaat / venkelVis van de dag 17,50
Zie de krijtborden of vraag uw gastheer/-vrouwVegetarisch:
Kikkererwtencurry 15,75
bloemkool / amandelen / pappadum / aubergineMexicaanse burger 15,75
diverse bonen / guacamole / nacho’s / pepersFarfalle pasta 15,75
geitenkaas / tijm / ui / courgette / olijven / rucolaSalades:
Caesar Salade 13,50
Gerookte kip / Parmezaan / Sud ‘n Sol / croutons / yoghurtdressing / spekjesVissalade 13,50
gerookte zalmsnippers / tonijn / gekookt ei / geroosterde pompoenpittenGeitenkaassalade 12,50
Friese geitenkaas / parel couscous / sud ‘n sol / walnoten / balsamico -
Desserts:
Bosvruchtenbavarois 6,50
amandelcrunch / yoghurt infusion / amarena kersenijsVanille- cheesecake 6,50
gekarameliseerde appel / mousse van kaneel / kaneelijs2 bollen ijs 4,50
slagroom / vanilleBrownie 5,75
crème anglaise / hazelnoot karamel / stracciatella ijsKaasplankje 9,50
diverse kazen / kletzenbrood / bietenstroop
-
Soepen:
Romige mosterdsoep*
pancetta / prei5,00 Tomaten-paprikasoep
tuinkruiden / crème-fraiche5,00 Pompoensoep
vadouvan / koriander / geroosterde pitten5,00 Ossenstaartbouillon
paddenstoelen / stoofvlees5,00 Luxe koude broodjes (keuze uit wit of donker boerenbrood):
Gezond ‘De Doelen’*
rosbief / jonge kaas / sellerie / rucola / sud’n sol / ei6,50 Huisgemaakte eiersalade
gerookte zalm6,50 Kip-pesto salade
rode pesto / courgette / ui / sud ‘n sol6,50 Rundercarpaccio
parmezaan / zonnebloempitten / aioli7,00 Geitenkaas
geroosterde paprika / walnoten / honing6,50 Warme broodjes (keuze uit wit of donker boerenbrood):
Beenham
zuurkool / grove mosterdsaus7,00 Gegrilde groenten
aubergine / courgette / sud ‘n sol / paddenstoelen / feta6,50 Brie*
kruidenboter / beenham6,50 Nacho-cheeseburger
cheddar / jalapeno / rode ui / nacho’s / aioli / friet10,00 Amsterdamse kroketten met brood
mosterd8,50 Wrap met kip
guacamole / tomatensalsa / mais / gegratineerd met kaas8,50 Salades:
Caesar salade
gerookte kip / Parmezaan / Sud ‘n Sol / croutons yoghurtdressing / spekjes13,50 Vissalade
gerookte zalmsnippers / tonijn / gekookt ei / geroosterde pompoenpitten13,50 Geitenkaassalade
Friese geitenkaas / parel couscous / sud ‘n sol / walnoten / balsamico12,50 Tosti’s:
Tosti ham/kaas 4,00 Tosti Hawaï
ham / kaas / ananas4,25 Geitenkaas
parmaham / pesto / honing5,00 Tosti ‘De Doelen’
beenham / tomaat / rode ui / brie5,25 Sandwiches:
Clubsandwich
gerookte kip / bacon / ei / mayonaise / tomaat / komkommer7,00 Sandwich ‘De Doelen’
zalm / bieslook-roomkaas / ei / rode ui7,00 Uitsmijters:
Ham/kaas 6,75 Rosbief 7,25 “De Doelen”
4 eieren / chorizo / brie / zongedroogde tomaten8,25 *uitsmijters zijn tevens als omelet verkrijgbaar Plates:
Varkenssaté
satésaus / kroepoek / naar keuze met friet of brood11,00 Biefstukpuntjes
teriyaki / sesam / naar keuze met friet of brood13,00 Fish ‘N Chips
tempura / ravigotesaus13,00 *alle plates worden geserveerd met friet & salade Stadshap:
Iedere dag een wisselende stadshap
Zie de krijtborden of vraag uw gastheer/-vrouw
10,00 Gerechten gemarkeerd met een * zijn ook vegetarisch verkrijgbaar -
High Tea / High Wine
High Tea
Naast lunchen, dineren of borrelen, kunt u bij ons ook terecht voor een heerlijke ‘High Tea’. Ontspan en geniet van diverse thee soorten met daarbij een diversiteit van zoetige- en hartige lekkernijen.
€15,00 per persoon.
High Wine
Naast een High Tea bieden wij voor de echte wijnliefhebbers een ‘High Wine’. Van een fruitige witte wijn tot een rustieke rode wijn, afsluitend met een glaasje dessertwijn of port. Dit allemaal in combinatie met een viertal bijpassende gerechten. Zeker het proberen waard!
€25,00 per persoon.
Recent nieuws
Grand Cafe de DoelenReminder: 26 oktober drink jij gezellig jouw drankje onder het genot van de muzikale talenten van Into The Ark. Zet jezelf op aanwezig (Into The Ark @ Grandcafe de Doelen) en wij zien jullie de 26e!