Lunch

Soepen:

Romige mosterdsoep*
chorizo crumble  
5,75
Tomatensoep
tuinkruidenolie
5,75
Soep van de Week*
Zie de krijtborden of vraag uw gastheer / -vrouw
5,75
12 Uurtje*
soep naar keuze / broodje carpaccio / broodje kroket met mosterd
12,25

Koude broodjes (keuze uit: wit of donker ambachtelijk boerenbrood):

Rundercarpaccio
truffelmayonaise / oude kaas / cherrytomaat / gebrande amandel
9,50
Makreelsalade 
ingelegde venkel 
8,25
Toast pulled duck
ponzu mayonaise / atjar
9,75
 Toast gemarineerde paddenstoelen
limoenmayonaise / oude kaas 
9,75

Warme broodjes (keuze uit: wit of donker ambachtelijk boerenbrood):

Beenham
honing-mosterdsaus
8,50
Spek, ui, champignon
gegratineerd met kaas 
9,00
Van Dobben kalfskroketten of vegetarische kroketten op brood
mosterd
9,75
Tuna melt
paprika / rode ui / kaas
9,00
Naanbrood
tomatenhummus / geroosterde paprika / edamame / feta 
9,75

Broodje van de week

zie de krijtborden of vraag uw gastheer of gastvrouw 7,75

Tosti’s:

Ham/Kaas 4,50
Hawaï 4,75
De Doelen
rauwe ham / pesto / tomaat / brie

6,50

Sandwiches:

Club
gerookte kip / bacon / ei / mayonaise / tomaat / komkommer 
9,25
‘De Doelen’
zalm / roomkaas / ei / rode ui 
9,25
 *Sandwiches worden geserveerd met friet

Salades:

Carpaccio 
truffelmayonaise / oude kaas / zongedroogde tomaat / gebrande amandel / croutons
13,50
Vissalade
gerookte zalm / gamba’s / ingelegde venkel / edamame / limoenmayonaise
13,50
Parelcouscoussalade 
veldsla / pompoen / walnoot / geitenkaas / granaatappel
13,50

Uitsmijters:

Ham/kaas 7,75
De Doelen
4 eieren / spek/ oude kaas / zongedroogde tomaat
8,75
* uitsmijters zijn tevens als omelet verkrijgbaar

Plates:

Friese Black Angus burger
paddenstoelenspread / oude kaas / spek
14,50
Varkenssaté
satésaus / kroepoek / gebakken ui / naar keuze met friet of brood
14,50
Biefstukpuntjes
teriyaki / naar keuze met friet of brood
14,50
Fish ‘N Chips
tempura / remouladesaus
14,50

Alle plates worden geserveerd met friet & salade

Stadshap:

Iedere dag een wisselende stadshap
zie de krijtborden of vraag uw gastheer/-vrouw
12,50

* Gerechten ook vegetarisch verkrijgbaar