Luxe koud / warm buffet (standaard)

Koud

  • Brood, boter, tapenade en olijven.
  • Luxe vleessalade met salami, rauwe ham, meloen, divers fruit en chorizo.
  • Luxe vissalade met diverse soorten gerookte vis: haring, forel, zalm, makreel aangekleed met fruit des mer en Hollandse garnalen.
  • Gemarineerde beenham in klem met honing-mosterd-dille saus

Warm

  • Gebakken aardappelen
  • Friet en mayo of aardappelpuree
  • Warme seizoensgroenten (2x)
  • Groentequiche
  • Groene salade

Keuze uit twee van de volgende gerechten

  • Sukade met prei à la crème;
  • Varkenshaasmedaillons met champignonsaus;
  • Kiphaasjes in paprikasaus;
  • Runderstoofpot;
  • Spareribs;
  • Gehaktschotel met bladerdeeg;

Keuze uit een van de volgende vis items

  • Gestoofde zalmzijde met witte wijn- dille en fruits des mer;
  • Gegrilde botervis met kerriesaus;
  • Gekookte mossels in schaal (seizoensgerecht);
  • Kabeljauw met mosterdsaus.

Buffet vanaf 20 personen €25,00 per persoon.

  DE DOELEN FRANEKER (55 van 96)